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​土豆怎么做好吃简单做法呢?

时间:12-02 来源:百科知识 访问次数:118

土豆中含有丰富的淀粉物质,可以快速补充人体所需的热量,土豆的做法有很多种,豆腐炖土豆是比较清淡的一种做法,豆腐具有高钙质和高蛋白,口味清淡,但是营养丰富。

豆腐炖土豆主料:豆腐250克,土豆50克,葱、姜、盐、花椒水、酱油、香菜适量,油100克(耗 25克),高汤200毫升。

辅料:香菜 10克

调料:料酒 10克 盐 4克 味精 2克 白砂糖 2克 大葱 10克 姜 10克 大蒜 5克 花生油 50克 花椒粉 10克 各适量

锅里少放点油,下三兄弟炒出香味,下土豆炒到土豆边缘发亮,被油浸透了一样的时候,下水,放冻豆腐,小白菜什么的,加盐,味精,胡椒粉,炖到土豆熟了,淋点香油,就好了。

做法:

1、水豆腐切方块,用开水烫一下去除豆腥味;土豆切滚刀块备用;

2、葱姜蒜切末加少许酱油,放在小碗里,锅内放植物油,油完全烧开之后用勺子盛出一些倒入小碗中,爆出香味;

3、锅内留少许底油,把小碗中的一半调料盛到锅内,放入土豆炒出香味,加汤用大火熬开;

4、加入豆腐块,盐,用小火慢炖;

5、待土豆完全熟烂后加鸡精出锅,装入汤碗中,加入剩余的一半调料,淋入几滴香油、撒上香菜末即可。

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