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苦瓜怎么生吃处理方法

时间:10-31 来源:常识知识 访问次数:109

茄子这类食物我们在平常最好不必直接生吃,由于茄子带有许多 的草酸,并且苦瓜生吃是特苦的,还会继续影响到胃肠的身心健康,因此 茄子最好炒过服用。假如我们要想生吃苦瓜,我们能够选用凉拌的做法或是打汁的作法,可是我们需要除掉苦瓜籽,随后将茄子切条,随后开展制做,大伙儿能够学习培训拌凉菜苦瓜的做法。

茄子能够拌凉菜,炒海,炒瘦肉都能够。

凉拌苦瓜

主要材料:500克茄子,30克小辣椒。

调味品:2勺芝麻油,小勺生抽,少量郫县豆瓣酱,少量蒜末,少量盐、少量鸡精。

作法:最先,是先将茄子去两边、挖瓤,割开,成条形,放进锅中,加热水烫一下,捞起来茄子,用凉水侵泡太凉,把水份除去,预留。将小辣椒去两边、去籽。随后,清洗,切割成细条形,用调味料开展腌渍,挤干水份。将蒜末与小辣椒丝,拌和匀,加调味料,生抽、郫县豆瓣酱、鸡精、芝麻油,一起倒在茄子上,翻拌就可以。

拓展材料:

茄子(别名:Momordica charantia L.)葫芦科茄子属绿色植物 ,一年生攀缘状软弱草本植物,多发枝;茎、枝被软毛。卷须苗条,不矛盾。叶茎长细;叶子膜质,上边翠绿色,反面浅绿色,叶柄掌状。雌雄同株。雄花花柄苗条,被微软毛;苞片翠绿色,稍有缘分毛;花萼裂片卵状披针形,被乳白色软毛;卡罗拉淡黄色,裂片被软毛;雌蕊离生。雌花单生,花柄被微软毛;子房纺锤形,柱子彭大。果子纺锤形或圆柱型,多瘤皱,完善后橘黄色。種子长环形,双面有刻纹。花、结果期5-10月。

茄子原产地东印度,普遍种植于全球亚热带到暖温带地域。我国南北方均广泛种植。茄子橙味苦甘,主作蔬菜水果,也可蜜饯;完善瓜瓤和假种皮也可食。

苦瓜生吃的弊端

1)茄子是一种寒性的豆类蔬菜蔬菜水果,尽管说茄子是能够直接生吃的,但是千万别吃太多的生茄子顾,另外我们在吃茄子的情况下不可以饮茶,就算是能够有减肥瘦身功效的红茶绿茶瘦身茶都先不必喝,先饮水吧。由于茄子中带有茶氨酸,尽管这种物质对身体有益处,可骒假如和氨茶碱融合在一起便会让你产生了损害,会给你的胃有问题。

2)生吃茄子有减肥瘦身的功效,吃多了茄子的大便一定会非常的畅顺,但是吃得太多了便会出現腹泻的功效,另外表明你的胃受不了,这时候太寒了,应当降低吃茄子的量或终止一段時间后再吃。

3)苦瓜生吃,能够把茄子制成苦瓜汁再吃,另外还可以和菠萝、莴笋、芭乐等一起制做成苦瓜汁后再吃是很非常好的。

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